éguster un vin élaboré et élevé par Philippe et Cathy Sisqueille, c’est faire leur connaissance.
Venir au domaine, entrer dans la pénombre de leur cave, auprès des foudres centenaires, visiter le vignoble, s’ennivrer de cet air pur, parler avec eux, c’est comprendre leur passion.
Plus tard vous les retrouverez, dans ce verre rempli de vin, vous vous souviendrez de ce soleil qui gonfle les baies de raisin, de cette terre qui véhicule son histoire, de ces saveurs douces, sensibles, discrètes, arrondies en bouche, méthodiques et ordonnées et vous penserez : " ça c’est Philippe " !
La robe aux couleurs des saisons, l’éclat de la lumière, ce vin qui alerte les sens, ce vin qui chante l’amour, le calme, le temps perdu, la tolérance et l’espoir… L’espoir d’une nouvelle saison, de nouvelles vendanges, d’une vie encore plus belle, ce vin qui parle de cette terre : " ça c’est Cathy " !
Phillipe, Cathy, vos vins portent les saveurs de votre terroir, mais surtout, ils vous ressemblent.

Elie FERLA