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Déguster les vins de Cathy et Philippe, c'est faire leur connaissance...
Les apartés

Si'S Plau

SI'S PLAU, Perlant 2016
Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc

Cépages
Cueillis très très tôt

Terroir
Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.

Rendement
50 hectolitres / hectare.

Vinification
Vendange mécanique, pressurage direct à basse pression. Fermentation à basse température 16°.
Réajustement en gaz carbonique (2400mg/l.) au moment de la mise en bouteille.

Elevage
sans élevage.

On regarde
Sa robe cristaline brillante !

On respire
De l'éclat sur un blanc perlant, des agrumes et des fleurs jaunes. Un équilibre original, tonique soutenu par la fraîcheur d'une vendange précoce et du gaz carbonique. La finale est très finement perlante, vin totalement picolable. 

Pour aller avec
Avant l'apéro ! Puis à l'apéro et jusqu'aux huîtres...

Garde
A boire sans hésiter.

Service
Entre 8 et 10°.


Si'S Plau

SI'S PLAU, Perlant 2016
Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc

Cépages
Cueillis très très tôt

Terroir
Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.

Rendement
50 hectolitres / hectare.

Vinification
Vendange mécanique, pressurage direct à basse pression. Fermentation à basse température 16°.
Réajustement en gaz carbonique (2400mg/l.) au moment de la mise en bouteille.

Elevage
sans élevage.

On regarde
Sa robe cristaline brillante !

On respire
De l'éclat sur un blanc perlant, des agrumes et des fleurs jaunes. Un équilibre original, tonique soutenu par la fraîcheur d'une vendange précoce et du gaz carbonique. La finale est très finement perlante, vin totalement picolable. 

Pour aller avec
Avant l'apéro ! Puis à l'apéro et jusqu'aux huîtres...

Garde
A boire sans hésiter.

Service
Entre 8 et 10°.

 


Château de Rey

Cathy et Philippe Sisqueille - Route de Saint Nazaire - 66140 Canet en Roussillon
Tél +33 (0)4 68 73 86 27 - Fax : +33 (0)4 68 73 15 03 Pour nous contacter par email, cliquez ici Sud de France

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