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Déguster les vins de Cathy et Philippe, c'est faire leur connaissance...
Les apartés

C29

C29, 2016 100% Muscat d'Alexandrie
Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc
18gr de sucre résiduel

Cépages
100% Muscat d'Alexandrie.

Terroir
Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.

Rendement
35 hectolitres / hectare.

Vinification
Vendange mécanique, pressurage direct à basse pression. Fermentation à basse température 16°. Soutirage avant la fin de la fermentation afin de garder un taux de sucre de 20 grammes très bien équilibrés par l'acidité.

Elevage
Sur fines lies avec bâtonnages. Embouteillé et conservé en chai climatisé.

On regarde
Ses reflets or jaune.

On respire
La pêche jaune et blanche, ainsi que les fruits de la passion.

Pour aller avec
L'apéritif, une poêlée de Gambas ou un gratin de haddock

Garde
A boire ou à garder encore.

Service
Entre 8 et 12°.



C29

C29, 2016 100% Muscat d'Alexandrie
Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc
18gr de sucre résiduel

Cépages
100% Muscat d'Alexandrie.

Terroir
Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.

Rendement
35 hectolitres / hectare.

Vinification
Vendange mécanique, pressurage direct à basse pression. Fermentation à basse température 16°. Soutirage avant la fin de la fermentation afin de garder un taux de sucre de 20 grammes très bien équilibrés par l'acidité.

Elevage
Sur fines lies avec bâtonnages. Embouteillé et conservé en chai climatisé.

On regarde
Ses reflets or jaune.

On respire
La pêche jaune et blanche, ainsi que les fruits de la passion.

Pour aller avec
L'apéritif, une poêlée de Gambas ou un gratin de haddock

Garde
A boire ou à garder encore.

Service
Entre 8 et 12°.


 


Château de Rey

Cathy et Philippe Sisqueille - Route de Saint Nazaire - 66140 Canet en Roussillon
Tél +33 (0)4 68 73 86 27 - Fax : +33 (0)4 68 73 15 03 Pour nous contacter par email, cliquez ici Sud de France

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