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Fiche 1/3 |
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OH DE MUSCAT
Vin De Pays Blanc 2010
Mas de Rey
Le terroir
Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.
Les cépages
Alexandrie (75 %), Petit Grain (25%).
Le rendement
40 hectolitres / hectare.
La vinification
Vendange mécanique matinale, pressurage
direct. Fermentation à basse température (16°).
Assemblage avant mise en bouteille.
L’élevage
En cuve inerte sur fines lies avec bâtonnage.
Embouteillé et conservé en chai climatisé.
Le vin
Un muscat sec aérien, élégant et racé.
Un assemblage qui nous achemine vers l’équilibre
de la puissance, de la fraîcheur et de la
délicatesse.
Du musc, de la feuille de figuier, du citron mûr,
des lilas en fleurs, des fruits exotiques, un zeste en
fin de bouche pour la vivacité.
Une satisfaction immédiate qui nous invite à y
revenir.
Sublime avec
Un carpaccio de poissons iodés, un riz safrané, une
tarte aux épinards brocolis, des mets asiatiques, une brouillade d’œufs aux fruits de mer ou aux herbes…
Le service
Entre 8 et 10 degrés.
OH DE MUSCAT
Vin De Pays Blanc 2010
Mas de Rey
Le terroir
Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.
Les cépages
Alexandrie (75 %), Petit Grain (25%).
Le rendement
40 hectolitres / hectare.
La vinification
Vendange mécanique matinale, pressurage
direct. Fermentation à basse température (16°).
Assemblage avant mise en bouteille.
L’élevage
En cuve inerte sur fines lies avec bâtonnage.
Embouteillé et conservé en chai climatisé.
Le vin
Un muscat sec aérien, élégant et racé.
Un assemblage qui nous achemine vers l’équilibre
de la puissance, de la fraîcheur et de la
délicatesse.
Du musc, de la feuille de figuier, du citron mûr,
des lilas en fleurs, des fruits exotiques, un zeste en
fin de bouche pour la vivacité.
Une satisfaction immédiate qui nous invite à y
revenir.
Sublime avec
Un carpaccio de poissons iodés, un riz safrané, une
tarte aux épinards brocolis, des mets asiatiques, une brouillade d’œufs aux fruits de mer ou aux herbes…
Le service
Entre 8 et 10 degrés.
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