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Fiche 1/3 |
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OH DE MUSCAT Le terroir Vendange mécanique matinale, pressurage Un muscat sec aérien, élégant et racé. Sublime avec Le service
Vin De Pays Blanc 2009
Mas de Rey
Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.
Les cépages
Alexandrie (85 %), Petit Grain (15%).
Le rendement
40 hectolitres / hectare.
La vinification
direct. Fermentation à basse température (16°).
Assemblage avant mise en bouteille.
L’élevage
En cuve inerte sur fines lies avec bâtonnage.
Embouteillé et conservé en chai climatisé.
Le vin
Un assemblage qui nous achemine vers l’équilibre
de la puissance, de la fraîcheur et de la
délicatesse.
Du musc, de la feuille de figuier, du citron mûr,
des lilas en fleurs, des fruits exotiques, un zeste en
fin de bouche pour la vivacité.
Une satisfaction immédiate qui nous invite à y
revenir.
Un carpaccio de poissons iodés, un riz safrané, une
tarte aux épinards brocolis, des mets asiatiques, une brouillade d’œufs aux fruits de mer ou aux herbes…
Entre 8 et 10 degrés.
OH DE MUSCAT Le terroir Vendange mécanique matinale, pressurage Un muscat sec aérien, élégant et racé. Sublime avec Le service
Vin De Pays Blanc 2009
Mas de Rey
Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.
Les cépages
Alexandrie (85 %), Petit Grain (15%).
Le rendement
40 hectolitres / hectare.
La vinification
direct. Fermentation à basse température (16°).
Assemblage avant mise en bouteille.
L’élevage
En cuve inerte sur fines lies avec bâtonnage.
Embouteillé et conservé en chai climatisé.
Le vin
Un assemblage qui nous achemine vers l’équilibre
de la puissance, de la fraîcheur et de la
délicatesse.
Du musc, de la feuille de figuier, du citron mûr,
des lilas en fleurs, des fruits exotiques, un zeste en
fin de bouche pour la vivacité.
Une satisfaction immédiate qui nous invite à y
revenir.
Un carpaccio de poissons iodés, un riz safrané, une
tarte aux épinards brocolis, des mets asiatiques, une brouillade d’œufs aux fruits de mer ou aux herbes…
Entre 8 et 10 degrés.
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